Już od ponad 400-u lat wiadomo, że natka pietruszki jest bogactwem wielu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zawiera między innymi:
- Kwas foliowy, który odgrywa ważną rolę w utrzymywaniu zdrowego układu krążenia oraz wspomaga prawidłowe namnażanie się komórek i ich dojrzewanie.
- Kwas alfa-linolenowy jest ważnym kwasem tłuszczowym, który zapobiega nowotworom, wykazuje korzystne działanie względem mózgu oraz obniża ciśnienie krwi. Spowalnia również powstawanie arteriosklerotycznych zmian, które powodują twardnienie tętnic i miażdżycę.
- Witaminę C, której jest więcej niż w większości innych warzyw.
- Chlorofil, który ma działanie przeciwgrzybicze, przeciwzapalne oraz antybakteryjne. Zwalcza również katar, zapalenie zatok oraz nieprzyjemny zapach potu.
- Beta karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega chorobom oczu. Poprawia również odporność oraz chroni przed toksynami i komórkami rakowymi.
- Witaminę B12, która wspomaga układ nerwowy i syntezę DNA.
- Fluor i wapń, które są bardzo korzystne przy rozwoju zębów i kości.
A jakie są korzyści dla zdrowia?
- Zwalcza wolne rodniki, dlatego zapobiega procesom starzenia się, chorobom układu krążenia i nowotworom.
- Hamuje wydzielanie histaminy przy atakach alergii, dlatego jest używana w leczeniu pokrzywki i innych objawów reakcji alergicznych.
- Oczyszcza krew, dzięki czemu jest używana przy leczeniu chorób wątroby.
- Zwiększa wydzielanie żółci.
- Pomaga zwalczać anemię dzięki wysokiej zawartości żelaza i kwasu foliowego.
- Wzmaga wydalanie moczu w tym szkodliwych substancji, metabolitów leków i toksyn.
- Zwiększa odporność.
- Wspomaga trawienie, przeciwdziała zapaleniom, reguluje cykl menstruacyjny i zwalcza towarzyszący miesiączce ból.
- Pomaga zwalczać przeziębienie, gorączki i infekcje.
- Zapobiega próchnicy oraz powstawaniu nieprzyjemnego oddechu.